吮指原味鸡

对原味鸡的执念

用料  

吮指原味鸡的做法  

1. 腌制鸡翅，鸡翅解冻，加入适量盐水，手搓15分钟，之后每半小时翻面一次，共3小时，腌好后沥干腌料，放冰箱冷藏5℃2小时以上。

2. 制作裹粉，普通面粉或低筋粉加入盐、黑胡椒粉、奶粉、淀粉适量，搅拌均匀。将腌好的鸡翅轻轻在水中泡一下，空干水分后放入面盆，用力下压，反复裹粉，保证面粉裹得实实落落，取出备用

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12. 大功告成咯

小贴士

蒸制很关键哟