麻辣炒鸡
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用料
| 鸡 | 1只 |
| 大蒜 | 四五瓣 |
| 花椒 | 20粒 |
| 酱油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 香叶 | 三片 |
| 白芷 | 一小片 |
| 大茴 | 适量 |
| 小茴 | 适量 |
| 干红辣椒 | 一把 |
| 尖椒 | 根据个人喜好 |
| 大葱 | 两根 |
| 黄豆酱 | 一勺 |
麻辣炒鸡的做法
鸡肉剁小块洗净，用水焯一下捞出来沥水控干。
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烧水焯鸡的空隙准备料。。
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多放油把辣椒、大茴、小茴、花椒炸一下。
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放一勺黄豆酱炒出香味
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把沥好水的鸡倒进锅内，放香叶、白芷、大蒜、酱油，炒干。
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加水一次加够中间不用再加水
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小火煮差不多半个小时收汁
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把葱段辣椒段倒进锅内倒老抽，炒三四分钟就可以出锅了。
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有没有很诱人😍😍😍
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小贴士
油要多放一点，鸡肉剁的小一点。大料的用量可以看我传的图片，白芷放一点点就可以。放多了会苦
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