【刮油减肥】竹笙鲍鱼炖花胶

90年后的老呀姨把奶茶换成养生汤。

竹荪 又名竹笙，香味浓郁，滋味鲜美，营养价值丰富。竹笙可以提高免疫力，具有补气养阴、润肺止咳、宁神健体的功效，也有“刮油”的作用，对降血压，降血脂和减肥有一定的帮助，是一种美味又营养健康的菌类。
再搭配补充胶原蛋白的花胶，鲍鱼和猪骨，煲出一道清润靓汤。

用料  

【刮油减肥】竹笙鲍鱼炖花胶的做法  

1. 竹笙的清洗泡发方法：
   用温水泡洗竹笙约10分钟 加入少量的食用盐，以助于杀死竹笙表面的细菌。
   清洗竹笙，把竹笙上的脏东西洗干净，然后把竹笙顶部的小白圈切掉，这是竹笙怪味的源头。

2. 先提前一天把花胶泡发好。
   这里也简单说说花胶的泡发方法吧。
   1⃣清水泡6-8小时
   2⃣隔水蒸3-5分钟
   3⃣继续清水泡8-10小时
   怕腥的宝宝记得放姜，全程放冰箱，每4小时换一次水。

3. 再依次在汤煲加入清洗好的骨头、鸡脚、切好的姜片、竹笙，响螺片，鲍鱼先煲一小时后。
   一时候后再把花胶放进汤煲里。
   整个过程2小时就可以美味出炉了。

小贴士

竹笙记得清洗干净。