羊肚菌海参花胶竹笙虫草花汤/老火靓汤
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一道大补而又香甜的汤，可下排骨/老母鸡/鸽子肉
用料
| 排骨 | 350-500克 |
| 虫草花 | 5-10克 |
| 羊肚菌 | 6 |
| 海参 | 1-可不下 |
| 花胶 | 一只 |
| 竹荪 | 10克 |
| 枸杞 | 20粒 |
| 姜 | 2片 |
羊肚菌海参花胶竹笙虫草花汤/老火靓汤的做法
如图所示配好以上材料，海参如果没有提前泡可以不下，（海参教材可以看本账号往期的海参泡发教材）
![羊肚菌海参花胶竹笙虫草花汤/老火靓汤的做法步骤图 第2张]( "羊肚菌海参花胶竹笙虫草花汤/老火靓汤的做法步骤图 第2张")
鱼胶用温水提前泡发20-50分钟，羊肚菌温水泡发20-30分钟静置，锅下3升水（约锅的四分之三因为等等还要下其他材料）大火烧开后下入排骨姜片转小火熬煮2个小时左右后，
![羊肚菌海参花胶竹笙虫草花汤/老火靓汤的做法步骤图 第3张]( "羊肚菌海参花胶竹笙虫草花汤/老火靓汤的做法步骤图 第3张")
两个小时后肉的香味逐渐跑出之后，以此下入花胶，虫草花，海参，羊肚菌，继续熬煮2个小时左右
![羊肚菌海参花胶竹笙虫草花汤/老火靓汤的做法步骤图 第4张]( "羊肚菌海参花胶竹笙虫草花汤/老火靓汤的做法步骤图 第4张")
出锅前十五分钟前下入洗净后的竹笙和枸杞，熬多十五分钟即可大功告成
![羊肚菌海参花胶竹笙虫草花汤/老火靓汤的做法步骤图 第5张]( "羊肚菌海参花胶竹笙虫草花汤/老火靓汤的做法步骤图 第5张")
小贴士
汤需要熬的好喝要有耐心，最好用隔水炖（如果没有时间的，一锅煮也是可以的。但是枸杞要最后下，如果枸杞一锅的话汤会变味变酸
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