羊肚菌花胶虫草花骨头汤

男朋友爱喝汤

用料  

羊肚菌花胶虫草花骨头汤的做法  

1. 羊肚菌先泡半个小时洗干净，花胶也是泡好剪段，虫草花也一样泡开洗净即可，我买的是扇骨，先把骨头放进锅里煮沸把血水洗掉

2. 等骨头煮沸后就把材料一起放进去就可以了，水沸后记得把泡泡弄掉，煮沸后转小火煲一个小时就可以啦

3. 放盐调味就OK啦

4. 羊肚菌Morchella esculenta又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的稀有食用菌之一.[1]
   羊肚菌属多种荫类子实体的统称，因菌盖部分凹凸成蜂窝状，形念酷似翻开的羊肚(胃)而得名。[2]
   羊肚菌属低温高湿性真菌，喜阴，生长所需的土壤环境和植被类型多样， 一般在春夏之交出菇，其产量与降雨量有直接的关系。[3]
   它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著．富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。允其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用，具有较高的食用价值和医用价值，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。它在我国主要分布在云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地，安徽、河南境内也发现有羊肚菌。由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值，人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品。