花胶鲍鱼鸡煲

就是为了省钱，一次朋友请吃饭，鲍鱼煲鸡，感觉味道很不错，鲜甜，可是买单就有点心疼，一下子就吃了500多，虽然不是自己花倒也是心疼，最重要感觉到自己还没有吃饱，最近过年恰巧不忙所以自己研究了这个，在家里也可以美美的吃上。

用料  

花胶鲍鱼鸡煲的做法  

1. 我因为不知道味道好会成功，所以没有拍照，首先提前将花胶洗净，蒸熟泡水几个小时，然后用料酒，生姜，葱料酒飞水去腥，备用，飞水之后拿出过冷水备用。

2. 我们把鸡洗净之后也是要焯水，洗净，砍好备用。

3. 我们把枸杞，红枣，生姜，胡椒，花胶，米酒，加水煮大概1个小时，看到汤开始变颜色而不是清水，最主要是花胶已经熬到变软，切记不是很烂的那种，我们就把鸡放进去一起滚大概30分钟，这个时候我们就可以放盐，鸡粉，糖去调味，汤头非常鲜甜，鸡粉也可以不加，也是很鲜甜。

小贴士

鸡是关键取决你的口感，一定要够日子的鸡，不要买那种超市的小鸡，一定要去腥。