中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷
来源：菜肴屋 阅读：1.44W 次
![中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图]( "中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图")
减肥的小伙伴吃一半的量就OK啦～
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛肉 | 150克 |
| 葱 | 2-3根 |
| 干虾仁 | 30克 |
| 干香菇 | 4-5朵 |
中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法
如图准备食材～
![中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第2张]( "中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第2张")
所有食材切末～
![中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第3张]( "中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第3张")
牛肉馅用一个蛋清 一勺蚝油一勺生抽一勺料酒一勺白胡椒粉 一勺生粉3-5克食盐 搅拌均匀备用
![中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第4张]( "中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第4张")
打入三个鸡蛋打碎
![中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第5张]( "中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第5张")
不粘锅放油5-10毫升
![中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第6张]( "中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第6张")
倒入一半蛋液 全程小火 等到蛋液凝固 边缘翘起就可以翻面
![中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第7张]( "中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第7张")
翻面再煎2-5秒出锅～再摊下一个
![中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第8张]( "中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第8张")
把一半牛肉馅平铺在蛋皮上 不要太厚
![中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第9张]( "中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第9张")
三边折起 然后卷起来
![中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第10张]( "中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第10张")
如图所示
![中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第11张]( "中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第11张")
再切成四段
![中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第12张]( "中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第12张")
然后码入盘中 锅开后大火蒸15分钟 即可
![中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第13张]( "中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第13张")
减肥的小伙伴可以止步于此～没有减肥要求的小伙伴可以随意发挥吃法 可以做沾汁 可以勾芡汁～
![中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第14张]( "中餐吃出小蛮腰～鸡蛋牛肉卷的做法步骤图 第14张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/zizhimeishi/jianfeishipu/qeqdkz.html
