鸡胸肉吃法-西葫芦鸡胸意面(低脂低碳水健身餐)
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依旧是和鸡胸肉“斗争”的一天,只是今天的鸡胸肉吃法是低脂低碳水高碳白的主食系列。
说低脂,是因为只用了橄榄油,鸡胸肉本身脂肪含量特别低,蔬菜也只是纤维类。
说高碳白,毕竟涵盖了一整块鸡胸肉。
说低碳水,是只用了60g的意面,外加半颗洋葱半根西葫芦,总碳水在55-60g之间。
做法也不复杂,看了就容易上手
用料
洋葱 | 半个 |
鸡胸肉 | 1块 |
西葫芦 | 半个 |
蒜头 | 4-5个 |
橄榄油 | 少许 |
生抽 | 1-2勺 |
黑胡椒 | 少许 |
玉米淀粉 | 少许 |
欧芹碎 | 少许 |
鸡胸肉吃法-西葫芦鸡胸意面(低脂低碳水健身餐)的做法
准备一块解冻过的滑溜溜的鸡胸肉,用刀去除多余脂肪和筋膜。
和之前说的一样,加清水淀粉浸泡鸡胸20分钟左右再冲洗干净。
沥干水分后,切成鸡胸肉丝(原谅我没切很细)
鸡胸肉放入碗内,加玉米淀粉少许生抽抓匀腌制一会儿。
除意面外,其他材料是这些,半个洋葱,半根西葫芦,5颗蒜头。
洋葱切丁,西葫芦切丝,蒜头压成蒜泥备用
热锅倒入少许橄榄油
加热后先倒入蒜泥爆香,然后倒入洋葱丁
再倒入西葫芦翻炒,翻炒一会儿后倒入鸡胸肉。
另外用一个锅煮意面,清水煮开后加入一丢丢海盐然后倒入60g的意面,大火煮8分钟至断生后捞出。
然后将意面倒入刚才的锅内翻炒,翻炒一会儿后倒入1-2勺的生抽,期间不需要加水和盐,因为西葫芦是可以炒出水分的,生抽有咸味。
炒至国内水分不多时,再加入一丢丢的黑胡椒和欧芹碎,再小火翻炒一会儿关火即可。
装盘就好啦~不得不说,真的是太香了~
小贴士
1.加淀粉和生抽腌制鸡胸肉很有必要,这样更爽口。
2.不要另外加盐,不然很咸。
3.食材可以看自己的需求增减,我这一顿的目的就是低碳水高蛋白。
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