减肥期也能敞开肚子吃的无油低脂版串串，味道不输路边

你更偏好火锅还是串串呢？而相对于我个人，我则更偏向于串串，更享受吃完后结账，大喊“老板！数签签！”的威武霸气。以前想吃的时候点着外卖，搭配啤酒或饮料，追着剧，可谓是人生满足了。而最近，我更偏向于自己在家做，想吃啥安排啥，无油更健康，巴适得很！所以今天把方法分享给大家，做法简单，馋嘴的朋友别错过！

用料  

减肥期也能敞开肚子吃的无油低脂版串串，味道不输路边的做法  

1. 将所有的食材清洗干净，个别食材切成薄片或者小朵备用，再将竹签用开水烫煮一会，再将准备好的食材一一串在竹签上；注意：这些食材大家可以根据自己的喜好替换，个别容易被氧化的食材则可以用清水浸泡防止变黑；

2. 串好食材后，我们来调至一个无油的蘸料，碗中倒入2勺蒜末、2勺韩式辣椒、1勺熟芝麻、1勺辣椒粉、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、半勺孜然粉、半勺胡椒粉、1勺淀粉，再倒入大半碗清水，再将所有食材搅拌均匀备用；

3. 将调好的蘸料倒入到锅中，开小火煮至粘稠即可，中途时不时搅拌防止粘锅；

4. 起锅，锅中倒入适量清水，调入适量食盐增加食材底味，再大火煮沸；

5. 水开后，先放入难熟的食材，再放入容易熟的食材，食材焯熟后捞出滤干水分备用；

6. 最后就是将煮熟的食材刷上熬好的酱料就大功告成了！

小贴士

1、不能吃辣就少放点辣椒粉；