韩式炸热狗
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每次深夜边看韩国吃播的猎奇年糕和炸热狗边流口水
所以特意复刻了一下 （配方并不正宗 ）但也能大致解解馋
用料
| 牛奶 | 75g |
| 温水 | 70g |
| 酵母 | 3g |
| 糖 | 20g |
| 高筋粉 | 150g |
| 盐 | 3/4小勺 |
| 香肠 | 适量 |
| 马苏里拉芝士块 | 适量 |
| 马铃薯/冷冻薯条 | 1小个（裹在热狗表面） |
| 玉米油 | 适量 |
| 细砂糖 | 适量（裹在热狗表面） |
| 蕃茄酱 黄芥末酱 | 适量 |
韩式炸热狗的做法
在容器中倒入 牛奶75g 温水70g
![韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第2张]( "韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第2张")
倒入酵母3g 搅拌至酵母融化
![韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第3张]( "韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第3张")
倒入20g糖 混合均匀
![韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第4张]( "韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第4张")
倒入150g高筋粉
![韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第5张]( "韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第5张")
加入3/4小勺盐混合均匀
![韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第6张]( "韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第6张")
搅拌成这样粘稠的样子后 在温暖处发酵2个小时
![韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第7张]( "韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第7张")
香肠用竹签串好
![韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第8张]( "韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第8张")
顶部放一块马苏里拉芝士（也可以不放芝士 全部都是香肠）
![韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第9张]( "韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第9张")
香肠裹上发酵好的面糊
![韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第10张]( "韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第10张")
（裹多一定没问题 裹少了炸的过程就会漏芝士）
![韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第11张]( "韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第11张")
表面裹上小土豆块（懒的话也可以直接裹切好的市售速冻薯条）
![韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第12张]( "韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第12张")
再裹少许面包糠
![韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第13张]( "韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第13张")
160度油炸
![韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第14张]( "韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第14张")
出炉表面裹上细砂糖 淋自己喜欢的酱料（我用了番茄酱和黄芥末酱）
![韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第15张]( "韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第15张")
炒年糕里也放了芝士
![韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第16张]( "韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第16张")
拉丝～
![韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第17张]( "韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第17张")
蘸着辣炒年糕一起吃
![韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第18张]( "韩式炸热狗的做法图解 韩式炸热狗的做法步骤 第18张")
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