低脂少油辣白菜五花肉炒饭
来源:菜肴屋 阅读:3.21W 次
以前住望京,很容易买到新鲜又正宗的辣白菜,真是怎么吃都好吃~辣白菜炒饭就是我挺喜欢的一道快手餐
用料
辣白菜 | 适量 |
五花肉 | 一小块 |
辣椒酱 | 半勺 |
鸡蛋 | 1个 |
米饭 | 1碗 |
鱼露 | 适量 |
低脂少油辣白菜五花肉炒饭的做法
五花肉切片,这里可以根据自己口味任意替换,换成肥牛也很好吃
辣白菜切条
用五花肉炒的话,锅里不用放底油,直接小火煸到微焦黄,油脂自然就出来了
倒入辣白菜略炒,之后再放入米饭一起翻炒
我试了下这个辣白菜,偏甜,不太辣,里面又没什么汁,所以自己又用韩式辣酱和鱼露调了个汁倒进去一起炒
炒好倒入碗中,再倒扣入盘子里
煎个蛋盖上就好了,喜欢吃单面还是双面煎蛋就根据自己习惯来了
小贴士
1)五花肉本身自带油脂,利用自身煸出的油脂来炒,不需要额外放油,这样就不会腻了,但最好用不粘锅
2)炒这个饭最重要就是辣白菜,如果你本身的辣白菜比较正,又有多余的汤汁,就不用再另外调料汁了
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