韩式凉拌杂菜

天热了，很适合吃凉拌菜，用了youtube上的方子

用料  

韩式凉拌杂菜的做法  

1. 山芋粉丝放入温水泡着，木耳泡发，猪颈肉切丝，用酱油腌制半小时。备用。

2. 胡萝卜切丝，洋葱切丝，香菇切片。

3. 菠菜汆水后，过冷水，加入芝麻油、盐，拌匀备用。

4. 胡萝卜和洋葱放入锅中加盐炒熟，倒出备用。

5. 香菇、木耳放入锅中加盐炒熟，倒出备用。

6. 肉炒熟，我用的是猪颈肉，切成了小片，原方子里用的是牛肉，我们家炒菜更爱猪颈肉。

7. 鸡蛋蛋白蛋黄分开，用平底锅煎熟切丝，备用。

8. 粉丝放入滚水中煮熟，放入冷水沥干。

9. 锅中放入油、酱油、糖、蒜泥、胡椒粉，翻炒加入粉丝（放入的调料在搅拌时要足够让粉丝都浸到）注意防止粘锅，取出备用。

10. 把上述材料全部放在一起，加入适量芝麻油，搅拌即可。

11. 真的很好吃噢