韩式烧肉(猪肉/牛肉)酱料腌料
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试了很多种烧肉腌料
这两种最靠谱
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用料
大蒜 | 2个 |
苹果 | 400克 |
梨 | 400克 |
番茄 | 200克 |
洋葱 | 150克 |
酱油 | 500克 |
糖 | 200克 |
蜂蜜 | 80克 |
韩式辣酱 | 130克 |
麻油 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
韩式烧肉(猪肉/牛肉)酱料腌料的做法
材料汇总
苹果、梨、洋葱、番茄、大蒜、韩式辣酱、酱油、蜂蜜、麻油、白芝麻2个大蒜去皮去根拍碎
400克苹果 洗净去皮
400克梨 洗净去皮
150克洋葱 洗净去皮
200克番茄 洗净划十字刀烧一锅热水把开好刀的番茄放入热水中
烫到皮起翘
大约半分钟的样子苹果、梨、番茄、洋葱随意切小块
拿出粉碎机或料理机或手动捣蒜神器之类可以碎料的机器
把苹果、梨、洋葱、蒜、番茄打成泥准备
500克酱油
80克蜂蜜
130克韩式辣酱
200克糖把所有腌料搅拌均匀
腌制猪肉类(五花肉/梅花肉)
大蒜泥 一个
苹果泥 200克
梨泥 200克
番茄泥 200克
酱油 150克
蜂蜜 80克
韩式辣酱 130克
麻油 适量(我加了大概5克)
熟白芝麻 适量 (生芝麻先在平底锅内烘出香味)
搅拌均匀即可
腌制牛肉类
大蒜泥 一个
苹果泥 200克
梨泥 200克
洋葱泥 150克
酱油 450克
糖 200克
搅拌均匀即可两种腌料分别浇在肉上
腌制20分钟即可上锅啦
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