香脆好吃的补钙炸鱼块

想让孩子多吃海鱼🐠

成长期儿童妈妈们跟我一样，
让孩子开心吃鱼❤️
最好他能把鱼刺鱼骨都嚼呀嚼呀开心吃下，补补钙！

这次用了舟山新鲜沙丁鱼。
因为新鲜基本没有腥味，但是为了让孩子吃得更开心我加了他喜欢的大量紫苏，香的不得了了。

季节性问题没有沙丁鱼可以换小黄鱼试试吧！😊

用料  

香脆好吃的补钙炸鱼块的做法  

1. 鱼鳞和内脏处理干净，鱼头留不留都可以。孩子不爱看鱼头切掉处理一下。切3-4厘米长的小段，撒少许盐，放置10分钟出水后用厨房纸擦干水分（目的是去腥）没有厨房纸尽量控干水分备用。无需清洗盐。

2. 洗干净控水的紫苏切较大的丝。用材料（a）调味鱼块

3. 材料（b）先搅拌均匀后放入鱼块里搅拌一下

4. 180度油中炸4-5分钟。表面酥脆鱼肉松松可口。紫苏香味特别有食欲。

小贴士

油炸控温注意。温度太高紫苏会焦。