补钙鱼糜
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记得很久前做过一次,还是一个热爱美食的阿姨教我做的。这样做的鱼糜,老人,孩子都很适合。
用料
鲫鱼 | 一斤 |
葱姜 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
味极鲜酱油 | 少许 |
补钙鱼糜的做法
把已经处理过的鲫鱼再好好洗一下,把肚子里的黑膜一定洗干净,用厨房剪刀,剪掉鱼头和鱼鳍。
把处理好的鱼加葱姜,胡椒,鲜酱油腌一下,可以放冰箱腌一晚上。
把腌好的鱼放电压力锅,加水。刚好淹到鱼就可以了。我家还是很久前买的手动压力锅,我压了一个小时。
把压好的鱼放不粘锅里炒,轻轻一炒就散了,把水炒干,出锅前可以尝尝需要可以少放一点盐,再放点葱花就可以出锅了。
小贴士
这个鱼糜加馒头,给小孩子补钙还是很不错的。
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