妈妈牌宝宝辅食猪肝泥
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用料
猪肝 | 500克 |
柠檬 | 半个 |
姜片 | 2片 |
葱段 | 3段 |
妈妈牌宝宝辅食猪肝泥的做法
流水清洗猪肝,切大块再清洗
去筋膜,凡是有孔洞的地方都有筋膜,我去得比较细,下次尝试小的不处理
柠檬切片,和处理好的食材泡水,3到5小时,去血水,期间换水
泡好的食材,将猪肝切小块放料理机搅碎
倒入小碗,上面覆盖姜片和葱段,放蒸锅,开锅蒸10到15分钟,期间用筷子捅几下,帮助出血水。
第一次做,下次会尝试不搅碎直接焯水去血水。将蒸好的猪肝去除姜和葱,再次打泥,打好后分装。肝泥很细,分装同样使用的乐扣乐扣硅胶格,每次15ml,吃时上锅蒸。
小贴士
猪肝可以泡久一些,去血水,期间要注意换水
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