功效:黄芪可补气,当归可补血,前者与后者剂量以5:1的比例调和即为中医有名的补血汤。如果常口干舌躁者,可加麦冬12克同煮。本菜有助于改善血虚引起的手足冰凉,增强造血功能。
用料
当归黄芪补血鸡的做法
鸡切小块,氽烫后去血水。
鸡腿,药材加清水放入锅内,用大火煮开,转小火煮至鸡腿熟烂。
加盐,酒调味即可