简易版皮蛋瘦肉粥~省时又好吃!!
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用剩下的米饭就可以快速煮出好吃的皮蛋瘦肉粥啦^ ^
用料
剩米饭 | 1碗 |
皮蛋 | 2个 |
瘦肉 | 适量 |
小葱 | 2根 |
香油 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
姜 | 3片 |
鸡精 | 四分之一勺 |
清水 | 适量 |
简易版皮蛋瘦肉粥~省时又好吃!!的做法
将米饭倒入锅中,加入开水(煮粥最好多加一点),开大火煮开。大概五分钟左右。
煮粥的同时准备配菜。瘦肉切丁,用开水烫三遍左右,直到肉变白。皮蛋切丁备用。将葱切成葱花,姜片切丝。
在煮开的粥里加入瘦肉丁及姜丝,放少许料酒(一点点就行)。再放入皮蛋和一半的葱花,开小火煮10分钟至浓稠,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉。最后加入剩下的葱花拌匀即可。出锅前淋上一勺香油。
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