提香复方酱油
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放入香料和糖煮过后的甜酱油，味道层次变得丰富起来，有种微妙感的升华，比普通酱油更适合用来拌面、蘸饺子、调制凉菜 ，另外作为烧烤汁 腌制酱 卤汁也是很不错
一次做一小瓶密封，是非常好用的厨房小秘籍～
用料
| 酿造酱油 | 500ml |
| 洋葱 | 1个 |
| 苹果 | 1个 |
| 香桃 | 1个 |
| 八角 | 3个 |
| 陈皮 | 1小块 |
| 肉桂 | 1小块 |
| 豆蔻 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 丁香 | 2颗 |
| 香果 | 1颗 |
| 黑糖 | 80g |
| 冰糖 | 60g |
| 君度甘曼怡酒 | 1杯盖 |
提香复方酱油的做法
洋葱 苹果 桃子切块，与所有香料 糖类一同入锅，倒入酱油，小火慢慢煮，直到糖类融化，洋葱 苹果 桃子变软，液体变得越来越醇厚，关火冷却，浸泡过夜.第二天，捞出所有食材，只留酱油，装入消毒过无水无油的密封瓶，倒入一瓶盖君度酒，常温保存即可。
![提香复方酱油的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "提香复方酱油的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
洋葱 水果的加入会让制作好的酱油清新蔬果香气，没有黑糖可以用红糖，作用也是增加风味与提甜，冰糖的加入会让酱油色泽更亮～君度酒可以用白酒替代，当我喜欢橘子的味道～让风味更丰富
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