时蔬补铁粥-宝宝辅食

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。
所以我研究了很多营养均衡的辅食菜谱，全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。

用料  

时蔬补铁粥-宝宝辅食的做法  

1. 准备食材：卷心菜1片、熟鸡肝3克、胡萝卜10克、宝宝粥米20克、藜麦10克、空心山楂2颗。

2. 将藜麦提前浸泡，粥米淘洗干净。

3. 将胡萝卜切碎。

4. 空心山楂切碎。

5. 鸡肝煮熟后，切碎备用。
   
   
   
   tips：鸡肝我用的是提前煮好的熟鸡肝，姐妹们如果买回来的生鸡肝可以这样处理！
   
   
   
   先把鸡肝切成小片，用流动的清水水反复清洗。

6. 用开水将卷心菜焯一下，再切得碎碎的。

7. 粥米和藜麦一起放入锅中，加入清水。

8. 大火烧开后转小火，把粥先煮稠。
   
   
   
   tips：粥煮好后再加入其它食材，这样更容易煮稠，粥的口感会更好~

9. 粥煮好后先加入胡萝卜碎，多煮一会儿。
   
   
   
   tips：这些食材中，胡萝卜是生的，要先加入煮一会儿。

10. 接着加入鸡肝碎。
    
    
    
    tips：如果宝宝不喜欢鸡肝的口感，那么就要切得再碎一些了。

11. 加入空心山楂，煮出香味。

12. 临出锅的时候再把卷心菜加入。

13. 再煮1分钟，所有食材熟透就可以出锅啦~
    
    
    
    tips：绿色蔬菜中有可溶性维生素，煮的时间也不需要太长，临出锅再加入少煮一会，避免菜的颜色变黄，营养流失哟~

14. 酸酸甜甜的一碗粥，吃起来像是藜麦在嘴巴里跳舞一样，咯吱咯吱的可有趣了，而且一点也吃不出鸡肝的味道哟，这道补铁辅食你可以给宝宝做起来啦~

小贴士

食谱小叮咛


没有空心山楂的话，可以用山楂小方或者红枣、冬枣来代替，但是尽量不要用新鲜的山楂来代替，因为新鲜的山楂味道太酸了。