宝宝辅食 | 4-6个月 | 宝宝米粉加牛肉，补铁辅食

宝宝的第一口牛肉米糊，我是选择不含铁的有机胚芽米粉加牛肉自制的米糊给宝宝补铁的。

我家小ju崽纯母乳喂养，不缺铁，也没有给他选择高铁米粉，就是普通的有机胚芽米粉。从宝宝150天给他喂纯米粉，直接用勺喂的时候宝宝不好好吃，我把米粉煮成米糊，再加到母乳里用奶瓶喂。干米粉，水，母乳比例是1:10:30，每天吃这个混合物80ml，吃了十多天。

现在宝宝160+天，准备给他加牛肉，从食物中摄取铁质。

用料  

宝宝辅食 | 4-6个月 | 宝宝米粉加牛肉，补铁辅食的做法  

1. 牛肉要选里脊肉，柔软又没有太多脂肪。生里脊肉泡纯净水去除血水，我晚上把牛肉从冷冻室里取出来，放入冷藏室浸泡了一晚上，第二天早上做的。
   牛肉去血水后再用凉水冲一下。

2. 500ml开水烧开，放入去血水的牛肉，中火煮3分钟取出。煮牛肉的水不要倒，一会用来煮米粉。

3. 煮牛肉的水滤出来240ml，去油去渣，备用。

4. 牛肉切碎

5. 牛肉放到料理机里打碎，不用打得太碎，一会还要再打一次。

6. 锅洗干净，把刚才准备好的牛肉汤和米粉倒进去，先搅拌均匀，再开火煮。

7. 米粉中火煮开后，再小火煮3分钟。

8. 把打碎的牛肉分三次加到米粉里，开小火，搅拌均匀。

9. 这是个牛肉还是小颗粒状，把米粉牛肉混合物再倒入洗干净擦干的料理机里，打成细糊。

10. 这个状态就可以了，已经很细了，但是有很多大泡泡。

11. 牛肉米糊过筛，再倒入洗干净的锅中。

12. 料理机打得很细的话，过筛就只筛出了一些泡泡。但是这一步最好不要省略，如果里面有颗粒没有打碎，宝宝吃的时候会呛到，所以最后最好还是过一遍筛。

13. 最后再煮沸一次，起一个消毒的作用。

14. 倒到冰格里，这个冰格的耐热温度是250~-40度，不用放凉直接倒进去就好。

15. 冰格不要装太满，8分满就好，冷冻后体积会增加。这个冰盒一格是10g，我用了240g的水，38g牛肉，15g米粉，煮出来的成品只有150g。
    中间工具倒来倒去，还有加热蒸发，损耗了很多。

16. 标注上日期和内容，放冰箱冷冻。
    不用等它晾凉再放冰箱，室温晾凉的过程会让细菌增加，直接热的状态下放冷冻，除了让冰箱费一点点电以外，一点坏处都没有。
    
    这个冰盒每格是10g，6个月以前的宝宝每次吃30g~50g，满6个月以后，每次吃50g~70g
    

17. 围脖@米花儿妈妈

小贴士

喂宝宝吃的时候，从冰箱拿出来放到热奶器里温水加热到37度左右，和热母乳一样，不要煮沸，会破坏营养。

牛肉煮得时候，不得超过15分钟，会损坏蛋白质。