快手粤式海鲜粥

用料  

快手粤式海鲜粥的做法  

1. 买的北极虾，本身已经熟了，头和身子分开，身子把皮剥掉。生的虾也可以，就是皮会不太好剥。

2. 用虾头炸虾油，小火炸，防止炸糊。如果喜欢粥的红油比较多，可以多放油

3. 焖米饭，调到米饭档，不过水量比平时多一倍。这一步要在最开始。焖好之后就可以放在砂锅里，加水煮粥了

4. 生姜切丝，干贝泡发，虾切小段，一起放在砂锅中，小火煮，注意搅拌，防止糊锅！！

5. 熬一个小时

6. 出锅前撒上小葱或者香菜。

小贴士

1，第一步，先把米饭焖好！！这一步直接影响你的速度。
2，熬粥的时候，一定要经常搅拌，防止糊锅！！