快手海鲜砂锅粥
来源:菜肴屋 阅读:2.06W 次
用料
隔夜饭 | 1碗 |
虾 | 9只 |
鲍鱼 | 5只 |
葱姜 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
胡萝卜 | 1/3根 |
香菇 | 1朵 |
料酒 | 适量 |
快手海鲜砂锅粥的做法
👉食材集合图
👉处理食材
👉香菇切片,葱切段,老姜切片,胡萝卜切小粒。
👉鲍鱼切片,虾去头,剥壳去虾线。鲍鱼和虾用少量料酒腌制一下。👉砂锅里面倒入少量玉米油。
👉油热加入葱段和姜片(你也可以把它们剁成细末)👉炒出香味后,倒入虾头,炒出虾油。
👉倒入热水,加入胡萝卜和香菇,加点盐。
👉煮开后,倒入隔夜饭,第二次倒入热水,白胡椒,适量料酒。
👉大火烧开后,关中火。
👉煮大概30分钟,倒入虾,加适量盐。
👉虾煮好后,关火。👉盛出后,滴几滴香油,撒上葱花,即可享用。
👉儿子干掉一整碗
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