椒盐虾联合海鲜粥

用料  

椒盐虾联合海鲜粥的做法  

1. 3/4桶米加少许香油，干贝加温水分别泡30分钟

2. 将虾头，虾尾分开，虾尾开背去虾线，虾尾加入料酒，姜丝，盐腌制      （一部分虾尾做椒盐虾，一部分放入砂锅粥中）

3. 米加入砂锅中，加入2大玻璃碗水，加入干贝，煮熟

4. 热锅冷油，油是平时炒菜三倍，炸虾头，炸出虾油加入砂锅粥中

5. 虾尾裹上厚厚的淀粉，入锅炸

6. 砂锅粥米开花后，加入虾尾，干贝，煮熟后加2大勺盐和香菜起锅

7. 热锅中加入蒜末，青椒末，炒香，加入炸好的虾，加入22打椒盐，起锅