大虾海鲜粥

以前在深圳生活的时候，每到晚上七八点就看到很多人去楼下的海鲜粥铺吃饭聊天。那里的粥很好吃，突然想起那时的生活，于是自己煮了一碗海鲜粥。小孩大人老人都爱吃😋

用料  

大虾海鲜粥的做法  

1. 葱切碎备用

2. 姜切丝备用

3. 大虾洗好将虾头取下，虾身去壳。（我这里有些虾发红是因为在微波炉里解冻的时候时间长了😓）

4. 虾身和葱花姜丝放在一起，加适量白胡椒粉和盐，搅拌均匀备用。（我做的时候姜丝切块了，后来吃的时候发现往外挑姜很麻烦，所以这里还是建议大家放姜丝）

5. 菠菜洗净切碎备用

6. 香菇洗净切块备用

7. 倒入适量油，小火，炸虾头，要炸出虾油，这是粥灵魂的味道，一定要炸好，小火慢慢炸，不要急。炸好后倒出备用。

8. 适量油炸香菇，待香菇略收干水份出锅备用。

9. 砂锅中加一杯米，适量水。（最好米泡一会再煮，不然容易粘锅底）

10. 煮开锅后倒入虾头、香菇和姜丝。

11. 米煮熟后倒入虾身，开大火煮开锅后倒入菠菜和葱花。

12. 一分钟后捞出虾头，这道粥就做好了。你们都学会了吗？快开饭吧😋