【桂花糖藕粥】

这碗曾经在杭州知味观喝过的【桂花藕粥】，一直念念不忘……

今天自己在家diy，用大米和切的小小的藕丁、加入古法红糖，熬至粘滑、浓稠，最后洒上干桂花即成

舀一勺，甜甜糯糯、间或有藕粒在唇齿间游走，融合了桂花的清香，简直太美妙了，一碗没喝够！

用料  

【桂花糖藕粥】的做法  

1. 从云南背回来的【古法红糖】

2. 将大米淘洗干净，红糖掰小块，莲藕去皮切小丁，放入电压力锅中。

3. 加入足量的清水。

4. 选择“煮粥键”，一般是30分钟，我增加到了50分钟。

5. 等待……开锅，撒入干桂花，搅匀，一锅香甜、粘稠的桂花粥就可以享用啦！

小贴士

1、可以糯米、大米各一半的比例。也可以全部用大米或者糯米。
2、一般红糖也可。