莲藕桂花粥

话说，你舍得花7个小时，
给自己熬一碗粥吗？
根本不可能完成的任务，是不？
其实，
一开始花吃姐姐也是拒绝的，
可是当我把第一口粥送入嘴里，
整个人瞬间就融化了。
别说7个小时，
哪怕17个小时我也乐意熬！

此灵感“偷”自法云安缦·兰轩餐厅主厨，
他很擅长，
用平凡食材做出不平凡的美味。

这天寒地冻的，
你也偷偷在家熬一锅宠幸老胃呗！

用料  

莲藕桂花粥的做法  

1. 莲藕削皮，切厚片，

2. 放入锅中，
   加适量水，开大火烧开。

3. 水开后，转小火，
   慢炖6个小时。
   煮足了时间的汤色，
   会变得很浓很漂亮。
   这时候把藕片捞出，

4. 加入提前浸泡30分钟的大米。
   水和米比例大约是13：1。

5. 撒入干桂花，
   大火煮开后，转小火慢慢熬。

6. 熬至汤汁浓稠，米粒绵软，
   就算大功告成啦。
   嗯，又足足熬了1个小时。
   莲藕自带的清甜和桂花的香气，
   与米粒完全融合，
   啊，只是喝上一口，
   幸福感就瞬间爆棚！

小贴士

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