花胶瑶柱海鲜粥

有料十足的干货就能派上用场了。花胶，即鱼肚，因其丰富的胶原蛋白及美容养颜、固肾滋阴的功效而闻。花胶不止能炖煮甜品，还能入菜、煮粥、熬汤…… 可谓是百搭圣品。熬粥的时候加入花胶，同干瑶柱一起熬一锅软烂的花胶瑶柱粥，鲜味能直抵味蕾每个角落。

用料  

花胶瑶柱海鲜粥的做法  

1. 花胶提前浸泡一夜，12小时左右。瑶柱浸泡1小时。

2. 切小条状待用

3. 锅中加热水，放入鲜虾、蛤蜊，加料酒焯水待用。

4. 米和水大概1:7比例，花胶、瑶柱一起放入米中。

5. 蒸箱选择过温蒸模式，110度，蒸50分钟。

6. 时间到后取出，入鲜虾、蛤蜊和姜丝、盐。蒸箱选择过温蒸模式，110度，蒸10分钟。取出后再撒入葱花，用白胡椒粉调味。