济宁糊粥

济宁人有喝粥的习惯，尤其是肠胃不舒服的时候，一碗热乎绵滑的粥会让人有种温暖入心的感觉。作为生活在异乡的济宁人，一碗糊粥成为了儿时的记忆。经过多方探寻，梳理，基本模仿出来70%，给大家分享！

用料  

济宁糊粥的做法  

1. 图省事，用九阳豆浆机鲜打豆浆备用。铁锅尽量烧热，先用一勺豆浆放入锅中。

2. 烤制直到出锅巴，这一点很重要，否则根本出不来那种糊香味，好多攻略都没介绍这一步！

3. 放入剩余的豆浆，直到沸腾！

4. 撇沫后将事先长时间泡好的小米面糊放入锅中继续慢慢熬！再放入少许大米，可以增加粥的米香味！

5. 撇沫，慢慢熬，直到有一层膜为止！

6. 一锅带有乡情的济宁糊粥出锅😄

小贴士

第一步用铁锅烤出糊锅吧再加入豆浆继续熬制非常重要。小米面事先泡两个小时以上效果更好！