酸汤面工序简好消化
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又叫部队病号饭,部队平时吃不上面条(就是米饭,馍馍),战士有病能吃一碗面条就是非常好的事了。过去学会做,现在又改进了。
用料
细挂面 | 适量 |
小葱 | 1根 |
鲜姜 | 5片 |
大蒜 | 3瓣 |
食醋 | 5汤勺 |
味极鲜酱油 | 1汤勺 |
食盐 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
香油 | 3滴 |
酸汤面工序简好消化的做法
锅里放少许油,油热后放入葱,姜,蒜爆香,锅里加三碗水(水量根据人数定),尔后放入食醋,酱油,花椒粉,胡椒粉,盐,尝一尝味道,合适后出锅。
挂面
锅里放入水,开锅下挂面。
挂面煮好后捞到酸汤饭里,倒2滴香油,好吃极了
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