面包机程序
来源:菜肴屋 阅读:2.56W 次
故事?做面包就是为了玩面团!
用料
高筋面粉 | 500克 |
酵母 | 8克 |
牛奶 | 260克 |
奶粉 | 20克 |
黄油 | 60克 |
盐 | 4克 |
细砂糖 | 60克 |
鸡蛋 | 80克 |
面包机程序的做法
牛奶,鸡蛋液,面粉,奶粉,酵母,白砂糖放入面包机
按开30分钟的程序,面团揉成一团就投入盐
继续程序,30分钟结束后,检查是否到了扩展阶段,一般再揉15分钟
投入黄油,完成余下的15分钟。不用拿出来,直接面包桶里发酵,大约一小时,发至两倍大。
面包机揉面3分钟,取出面团,根据需要分块。醒发15分钟。
整形后摆放烤盘第二次发酵至1.5倍大
烤箱上下层170度预热,刷鸡蛋液,可以洒芝麻,葱香碎等。
进入烤箱15~25分钟不等。
取出烤网凉,有余温放入包装袋。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/pengrenqiju/mianbaojishipu/7213ge.html