28甜面包程序做出来的无油低糖全麦面包
来源:菜肴屋 阅读:7.39K 次
用料
全麦粉 | 400克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 8克 |
水 | 266克 |
黑加仑葡萄干 | 50克 |
水266ml,盐2g,糖10g,亲民有机全麦粉300g,黑全麦粉100g,耐高糖干酵母5g。黑加仑葡萄干50g。
顺序:水,盐,糖,面粉,蔓越莓干,最后挖小坑放入酵母。程序5 甜面包 中度烤色,750g。3小时10分完成
颜色与之前做的不一样了,应该是黑加仑的颜色影响的。
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