孩子喜欢吃的骨汤面

这种做法的面比较清淡，女儿特别喜欢吃。对我来说太清淡了，不是很喜欢。

用料  

孩子喜欢吃的骨汤面的做法  

1.        同时烧两锅热水，腿骨和脊骨先过热水煮大约5分钟后捞出，放入另一个炖汤煲里。

2.        在煲里放入几片姜片和少量花椒大料。（花椒大约十几颗，大料一个）。水开后小火煮大约两个小时。

3.        炖汤的同时准备和面。我用的鸡蛋和面，没有加水。

4.        压面条。

5.        女儿喜欢吃细面条，所以都压成细的了。（如果觉得自己压面麻烦，也可以买外面的细面条，口感差不多）

6.        准备蔬菜

7.        青菜过热水烫一下

8.        切好菜

9.        汤炖好了

10.        另取一个锅，根据家里人口盛出适量骨汤。先放入香菇、面条，再放盐、鸡精，最后放青菜和香菜。

11.        可以吃啦！

小贴士

1、个人觉得骨汤面用细面比较入味。
2、最后煮好的骨头捞出后放点生抽也非常好吃。尤其是腿骨里好多骨髓，孩子特别喜欢。
3、由于孩子们要啃骨头，所以面里没有再放肉。
4、腿骨加少量的脊骨炖出的汤比较浓。（腿骨多些，大概三四根，一定让买肉的把腿骨中间敲开，这样骨髓才会炖到汤里，脊骨少些）