孩子超喜欢又好吃好做的红烧排骨
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用料
排骨 | 500克 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 10朵 |
八角 | 2个 |
冰糖 | 100克 |
桂皮、香叶 | 各1片 |
老抽、酱油、盐 | 适量 |
| 勺 |
孩子超喜欢又好吃好做的红烧排骨的做法
排骨凉水下锅煮沸后,用温水清洗干净后备用。
香菇焯水后切片、胡萝卜切滚刀块备用。
热锅凉油放入冰糖,小火炒化出来焦糖色。
倒入排骨翻炒上色,加入八角、桂皮、香叶炒出香味。
加入热水没过排骨,加盐调味,加老抽上色,煮沸后小火10-15分钟。
将煮好的排骨倒入高压锅中,焖压15分钟。
将焖压好的排骨倒入锅中,加入香菇、胡萝卜大火收汁。
收至浓稠即可出锅。
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