家常土豆烧排骨（小盆友超喜欢）

我家小盆友喜欢吃的食谱之一，陕北基因强大😁，超爱吃土豆哇！

用料  

家常土豆烧排骨（小盆友超喜欢）的做法  

1. 准备好各种食材和配料

2. 排骨泡水洗净血水，排骨凉水入锅，放入姜片，料酒，少量白醋（白醋是为了让排骨能更快的炖烂）。水开几分钟后，捞出排骨，温水洗净，厨房纸擦干水分，备用。

3. 拍虚了😂，热锅，小火，放油，炒冰糖，注意别糊啦，那就苦啦！

4. 倒入排骨，炒糖色，炒的颜色差不多啦，放入土豆，继续翻炒。

5. 拿出啤酒😁，打开。

6. 顿顿顿，啤酒全部倒进去，放入香菇，姜片，葱结，生抽，老抽，大火煮开后，马上关小火。能吃辣的小盆友们，可以在此处放入几个干辣椒。

7. 盖上盖子，定时45～60分钟。

8. 打开锅盖，翻拌一下，觉得味道淡的可以加点盐哈，我一般放了生抽，就不放盐了。大火收汁。

9. 我留了一点点汤汁，小盆友喜欢拌米饭吃。

10. 小盆友可以开饭啦！

11. 我也开动啦☺️

小贴士

焯排骨的时候，排骨凉水入锅，加白醋可以让排骨炖的更烂。如果不想放啤酒，可以放温开水哈，一样。土豆选软面的品种，土豆会有一部分炖化在汤汁里，拌米饭特棒!