小盆友最喜欢的迷你小蛋糕

似乎所有的小朋友都喜欢迷你的东西～
吃的，用的，玩的～😂

同样的味道，大的蛋糕一个都吃不完～
换成迷你的～一盘48个，
分分钟没有的赶脚～～

来吧，给小伙伴们整个配方出来

用料  

小盆友最喜欢的迷你小蛋糕的做法  

1. 没整图，
   
   鸡蛋
   蛋黄，蛋白分开。
   
   蛋黄内加入牛奶，食用油搅拌均匀
   
   筛入低粉
   Z字型搅拌好。

2. 蛋清加入柠檬汁几滴
   用电动打蛋器打发，
   给小伙伴一个小神器！
   打发蛋白，事半功倍！
   把打蛋器的标配打蛋头，
   换成这款12线的打蛋头，直接去某宝上搜就有，看你们的电动打蛋器是什么型号的，都有匹配的。
   
   细砂糖分3次加入打发至蛋白提起有尖头～
   也就是做戚风蛋糕的蛋白状态。

3. 蛋黄蛋白拌好后装入裱花袋。
   剪一小口，挤入装有纸托的烤盘
   
   我买的是这款烤盘，算是找了好久才被我发现～😜
   
   
   
   

4. 记得烤箱要预热
   
   我都是在打发蛋白时就开始预热烤箱了。
   
   烤箱中上层
   170度上下火
   18分钟
   
   我们娃喜欢有点焦香，所以我平常做都是
   175度，然后20分钟。
   
   如果表面感觉湿润，可把烤盘移至上层再烤2分钟。
   
   

5. 一出炉，每个都是小蘑菇，
   而且不会塌哦。
   每个都萌(//∇//)萌的。
   
   其实烘焙就是用心。
   我几乎每个配方都有稍微修改下，
   选做自己家人喜欢的口感。
   
   有问题可以私加我v信：coolki520