番茄鸡蛋蒜蓉拌面
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有时候加班回来太晚,不想吃外卖,做别的又需要很久的时候,来一碗拌面吧,浇头随意搭配,又不需要很长的时间
用料
西红柿 | 1个 |
面条 | 个人食量 |
鸡蛋 | 1个 |
蒜 | 三四瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
小米辣 | 可加可不加 |
番茄鸡蛋蒜蓉拌面的做法
备料:番茄切小块,鸡蛋加盐打散,蒜剁碎成蒜蓉或者用压蒜器(要吃辣这一步就要把小米辣与蒜一起备用)
热油下番茄块炒软,加点点水从锅边淋入,加盐调味。番茄块盛出,热油下鸡蛋液,软啪啪半成型的时候倒入番茄块一起炒匀,出锅前撒点生抽。
烧水,水开后加点油,下面条。煮面的同时,我们来炒蒜蓉酱。
热油小火加入蒜蓉爆香,加入蚝油、生抽、糖,关火加入事先煮好的面条拌一拌,完事。
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