番茄蛋拌汤

从小印象里的病号饭。每次生病没胃口吃饭，妈妈都会做拌汤给我吃，酸酸辣辣，因为生病而几乎失去味觉的舌头都觉得很享受。

用料  

番茄蛋拌汤的做法  

1. 把土豆削皮切小块，放在水里备用。西红柿洗干净切碎备用。生菜或其他青菜洗干净备用。切好蒜和辣椒备用。

2. 热锅热油，放入蒜片和辣椒翻炒至变色。

3. 放入土豆块翻炒，加盐和花椒粉，再倒入准备好的西红柿，大火翻炒至出汁，加水，转中火，加水的量决定做好的量。

4. 面粉倒入碗中，加入水搅拌至面粉结块，倒入锅里。

5. 待面疙瘩煮熟，撒入蛋花，放入洗好的生菜。

6. 蛋花和生菜煮熟，转小火，加入适量的醋，就可以关火了。醋的多少依个人口味喜好。

小贴士

一定要先放面疙瘩，再撒蛋花，这样煮出来的蛋花才比较好吃😋！