番茄金蛋汤

孩子有点积食，想吃清淡点的，搜到个番茄菌菇汤，改良了一下。

用料  

番茄金蛋汤的做法  

1. 西红柿洗净切成小块，金针菇去掉根部洗净，香菜洗净切小段；

2. 两个鸡蛋分开打散，煎锅放少许油摊成薄蛋饼；

3. 摊好略凉，折叠切成细长条；

4. 炒锅放1小勺油，油热放入西红柿大火炒1分钟，转中火炒出番茄汁，炒至西红柿块软烂；

5. 加水大火烧开至冒大泡泡；

6. 加入金针菇、鸡蛋饼条烧开，转中小火煮5分钟；

7. 加1调味勺盐搅匀，撒入香菜段搅匀关火（根据个人口味可加香油、白胡椒粉）；

8. 装碗食用。