番茄炒蛋 番茄金针菇汤 番茄炒西兰花

食材：
1 番茄1个 西兰花1颗 大蒜少许 食用油适量、生抽少许、盐少许
2 番茄1~2个 金针菇适量 小葱少许 食用油适量、盐少许。
3 番茄2个 土鸡蛋3个 小葱少许 食用油适量、盐少许、糖适量。

用料  

番茄炒蛋 番茄金针菇汤 番茄炒西兰花的做法  

1. 番茄炒蛋
   
   番茄滚刀切小块，备用
   热锅倒油，等油温七成熟、 倒入打好的蛋液
   快速翻炒均匀、出锅
   热锅冷油
   下番茄，轻轻捣碎，翻炒出汁水
   再倒入之前的炒蛋
   加适量盐翻炒均匀
   出锅装盘
   撒葱花

2. 番茄金针菇汤
   
   金针菇切去蒂部，用手将金针菇丝轻轻散开
   番茄切小丁
   热锅起油、加入番茄煸炒
   加少许盐，
   等番茄汁水变浓稠时，加入金针菇继续翻炒
   加开水没过锅里的菜
   等汤汁烧开翻滚五分钟后，
   加少许盐调味
   然后捞出所有的金针菇
   撒一把葱花、出锅

3. 番茄炒西兰花
   
   热锅倒水，
   水快要煮沸时加入一勺盐、少许油 轻轻搅拌
   放入西兰花焯熟，焯一分半左右
   等变得翠绿时捞出沥干
   番茄滚刀切块
   热锅起油、放蒜片爆香
   放入番茄煸炒
   加少许生抽、盐翻炒入味
   出锅装盘