肉丝汤面

这个年宅在家里闲来无事，刷刷新闻之余就剩吃了睡睡了吃啦。大年初八，忽然好怀念涠洲岛的空气和民宿老板的肉丝面，自己动手做起来。

用料  

肉丝汤面的做法  

1. 准备食材，肉丝提前加蒜末腌制一会，杏鲍菇取中段撕丝，小葱、香菜、蒜蓉加少许盐胡椒粉装小碗，青菜洗干净备用。

2. 热锅凉油，油热后倒入小碗中搅拌，肉丝杏鲍菇炒熟，青菜焯水。

3. 烧水煮面条，同时另起一锅加水调汤，水开加入小碗内料汁和一半肉丝杏鲍菇，加入适量盐，两勺酱油少许醋。

4. 捞面浇汤，加入青菜、肉丝杏鲍菇，一碗热腾腾的肉丝面，趁热吃吧。