紫菜肉丝汤
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食谱借鉴了泉州朋友牛肉羹的步骤，紫菜是厦门海岛朋友自家种的
用料
| 紫菜 | 半张 |
| 里脊肉丝 | 50g |
| 姜丝 | 几根 |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 地瓜粉 | |
| 鸡精 | |
| 香菜 | |
| 胡椒粉 | |
紫菜肉丝汤的做法
紫菜泡发，肉丝放入适量盐，生抽，料酒，地瓜粉腌制，用手捏一分钟入味
紫菜从水中捞出，挤干大部分水分。热锅放猪油（为了有肉香味），中小火，倒入紫菜翻炒至变色，放水，煮开
放入姜丝，煮2-3分钟后，下入肉丝，快速分散开
再煮3分钟，调味。盐，鸡精，香菜，胡椒粉，出锅
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