鳝鱼面早餐

用料  

鳝鱼面早餐的做法  

1. 热锅倒油，倒入姜和蒜切成的沫翻炒一下，再倒入切好的青椒和小米椒翻炒出香味，不要炒太久

2. 倒入洗干净的黄鳝。（鳝鱼切成丝或者片状都可以，粘液可以用盐水多洗一下就会去掉，再用料酒和盐腌制五分钟）

3. 鳝鱼炒熟后倒入适量热水做面汤，加入水后再放适量盐，汤煮沸时下入面条，筷子能夹断面条即可出锅。