广西老友炒粉
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用料
河粉或者桂林米粉 | |
配料:辣椒、酸笋、蒜米、西红柿、葱花、豆豉、鸡蛋、猪肉(牛肉、猪小肠、猪肝什么都肉都可以有钱的鲍鱼海参龙虾都可以放) | |
酱油、老抽(少许)、蚝油、喜欢酸的可以加入白醋 | |
广西老友炒粉的做法
切好的配料把锅烧热下油放鸡蛋炒两下放入配料、炒香放入粉大火翻炒、炒出香味倒入调料(酱油两勺、白醋半勺、老抽一点点也可以不放、蚝油倒入一个碗中搅拌均匀)一边翻炒粉一边慢慢倒入、再放葱花翻炒一下出锅
装盘开吃
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