浓郁广西风味—老友炒粉利
来源:菜肴屋 阅读:3.27W 次
来自广东的广西媳妇自创菜谱~
第一次吃就爱上了这老友风味~觉得味道很赞!喜欢广西风味的值得一试!粉利可能其它地区没有,我觉得米粉,河粉应该也都能用这些配料来炒!不喜勿喷~
用料
粉利 | 2条 |
偏肥五花肉 | 适量 |
西红柿 | 半颗 |
酸笋 | 适量 |
黑豆豉 | 10-15粒 |
蒜米 | 2瓣 |
蚝油 | 半勺 |
鸡精 | 2克 |
盐 | 2克 |
酱油 | 1勺 |
葱花 | 适量 |
辣椒酱 | 1勺 |
浓郁广西风味—老友炒粉利的做法
将粉利切薄片再切条(要薄一点~厚了不好吃),五花肉切片,西红柿切丁,酸笋切丝,豆豉用刀碾碎,蒜米拍碎,葱花备用。
热锅中小火,放入五花肉爆出油。再放入蒜米爆香。接着放入酸笋,西红柿,豆豉中大火爆炒出香味。
然后放入粉利大火炒到有点软,炒到表面发黄甚至有点焦黄最香~然后加入广西特色辣椒酱,蚝油,鸡精翻炒均匀,快好了再从锅边淋入酱油翻炒均匀后加入葱花翻炒均匀~出锅
超美味~
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