原汤排骨木耳面

汤浓味美，用上高压锅，轻松做早餐。

用料  

原汤排骨木耳面的做法  

1. 排骨冲洗，水泡法去血水：冷水泡一个小时以上，中途可多次换水。
   泡排骨的同时，另备一个碗，把木耳也泡上。

2. 泡好的排骨拌点盐腌10分钟，和洗净的木耳、小块姜、没过排骨的水，大火入高压锅炖，上汽后中小火再炖10分钟。

3. 炖排骨的同时，一边用另一个锅烧水，水开后下面条，面条煮至八分熟捞出，冲凉水冷却，放一边备用。再切点葱花备用。

4. 排骨木耳汤炖好，加适量盐再滚一下，加入冲凉的面条稍微煮一下，撒葱花，关火。

小贴士

1.烫面条的同时可以烫点青菜。
2.排骨汤也可提前一晚炖好，早上只要煮面、热汤调味即可，十分钟出早餐。
3.面条在排骨原汤里煮一下更入味。面条冲凉后再煮不易糊。