酸辣汤面（新手不出错）

用料  

酸辣汤面（新手不出错）的做法  

1. 炒菜锅烧水，水开了下面条，可以用挂面（大拇指和食指对头一掐。圈住的量。基本上是一个人的量）其他面都可以。我这个里面是三人量。水开锅下面条，开锅加水，重复三次即可。细面条两次就差不多熟了。

2. 煮面条的时候，调汁。酱油、醋（要多放一点点）、辣椒酱（辣椒油也行，不吃辣不放。糖（可以不放）、黑胡椒粉、蚝油、香油。都放准备吃饭用的碗里。

3. 煮面条开了一次锅之后，用开水把刚才的上一步的佐料冲开，加到碗的一半多一点的量。然后往锅里正好加凉水，继续煮面条。

4. 补一张调料。煮好面条，火不要关，调到最低。面条捞出来，放进前面的碗里。

5. 鸡蛋贴水面打进锅里。不要动，煮3分钟之后，基本成型，开大火大约再煮4-5分钟。

6. 煮好鸡蛋放碗里。然后煮青菜（青菜要提前洗干净。不用切碎。如果比较大，用手撕开就行。

7. 煮好青菜，完成。（鸡蛋，青菜，辣椒，糖，香油，蚝油，如果没有，都可以不加）