辣味儿焖面

儿子在河北出生，幼儿园在河北上的，他爸爱吃面，一次吃一斤手擀面那种爱吃面的人。儿子也爱吃面，一次一碗。而我们可都是地地道道重庆人呀！我们爱吃细面，而北方人儿呢，就爱吃劲道的手擀面啦。我呢，就中和了一下，用的不粗不细的饸烙面>粗圆面>😁

用料  

辣味儿焖面的做法  

1. 豆角切2cm长

2. 土豆切小块

3. 葱姜蒜，辣椒花椒《不吃辣可以不放》，我家爱吃辣。

4. 手擀面或者粗圆面，现压那种面条，水面，人们说有添加剂，我觉得不可能，不要杞人忧天。嘿嘿

5. 油烧开，放盘子里的调料抄香，放入豆角爆炒，在放豆掰酱。如果放五花肉就先把肉爆香后盛碗里再炒豆角！！！

6. 这个是盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精调得，闲麻烦可以直接一样样倒锅里。注意一次入味，看你豆角和面条的量适当加调料！！！再倒进爆好的肉。

7. 加水，高过豆角！切记…水只能多不能少，因为后面加面条进去，面条也会吸收水分。大火煮开！！

8. 把切成节节的面条放入烧开的豆角里，转小中火🔥。盖上锅盖，大概三分钟，揭开锅盖，用筷子轻轻拨松面条，免得面条粘一块！在焖三分钟，看锅里汤汁多少。。。
   

9. 待用锅铲能划破豆角说明熟啦！汤汁未干，剩一小部分时，用锅铲翻动豆角和面条来个大混淆！！！关火！盖锅盖稍等会再吃。等它们焖会儿！
   这是我的成品！好吃劲道！

小贴士

这个不懂在问我。这个做饭要慢慢学自然就会了
本人微信13247713476，没事不要加，我很忙。