芋儿黄辣丁，辣味中国
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用料
| 15克 泡姜，切末3瓣蒜头15克 泡椒，切末30克油25克辣豆瓣酱，如：郫县豆瓣酱2支葱，切段，留几段装饰用1茶匙 老干妈风味豆豉 | |
| 姜 | 10片 |
| 150克 芋头，去皮，切块500克 鸡高汤14茶匙胡椒粉1茶匙醋1茶匙 麻油1茶匙 糖 | |
| 1/2 茶匙 盐400克 黄辣丁，去除内脏后洗净1支 新鲜香菜，装饰用 |
芋儿黄辣丁，辣味中国的做法
1 将姜、泡姜、蒜头、泡椒、油、辣豆瓣
酱、葱段和老干妈风味豆豉放入主锅，以
3分/120℃/速度1爆香。
2 插入蝴蝶棒，加入芋头、鸡高汤、
胡椒粉、醋、麻油、糖和盐，以
10分/100℃/反转小勺烹煮。![芋儿黄辣丁，辣味中国的做法步骤图 第2张]( "芋儿黄辣丁，辣味中国的做法步骤图 第2张")
3 加入黄辣丁，以3分/Varoma/反转小勺烹煮，盛盘后撒上葱段及香菜装饰，即可
享用。![芋儿黄辣丁，辣味中国的做法步骤图 第3张]( "芋儿黄辣丁，辣味中国的做法步骤图 第3张")
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