爆炒猪心，辣味中国

用料  

爆炒猪心，辣味中国的做法  

1. 1 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出猪心、料酒、生抽、糖粉、姜丝和淀粉，在碗内拌匀后，腌制20分钟左右使其入味，放在一旁备用。
   2 将蒜头、红辣椒和油放入主锅，以3秒/速度5打碎。
   3 加入葱段，以3分/120°℃/速度1爆香。

2. 4 加入沥干腌制汁水的猪心、盐和老抽，以
   3分/Varoma/反转速度1拌炒。
   5 加入青椒和红甜椒，以1分/Varoma/速
   度1拌炒，即可享用。